طرز تهیه اسکندر کباب خانگی
طرز تهیه اسکندر کباب خانگی – آموزش آشپزی
İskender kebap
اسکندر کباب
Malzemeler:
dana eti 250 gram
Tereyağı 120 gram
Yoğurt 100 gram
Pide ekmek yarım
Bir bardak et suyu
Domates salçası ve biber bir yemek kaşığı (karışık)
مواد لازم:
گوشت گوساله ۲۵۰ گرم
کره ۱۲۰ گرم
ماست ۱۰۰ گرم
نان پیده نصف
آب گوشت یک لیوان
رب گوجه فرنگی و فلفل یک قاشق غذا خوری (مخلوط)
طرز تهیه:
Hazırlanışı
1. Eti çok ince kesin (yaklaşık bir karton kutu boyutu). (Genellikle dondurucudan eti keserim) Bir Kızartma tavasınde biraz tereyağı ile pişirin.
۱. گوشت را بسیار ناز (در حد مقوای جعبه شیرینی) ببرید. (من معمولاً گوشت را از فریزر درآورده برش میزنم) در ماهیتابه با مقدار کمی کره تفت دهید.
2. Başka bir tavada bir kaşık tereyağını eritin, Domates salçasını ekleyin, karıştırın ve et suyunu ekleyin”kaynaktan sonra ateşten alın.
۲. در ماهیتابه دیگر یک قاشق کره را آب نموده، رب اضافه کرده بهم بزنید و آب گوشت را نیز اضافه نموده جوش که آمد از روی حرارت بردارید.
3. Ekmeği küçük karelere kesin. Üzerine bir kaşık tereyağı sürün. Sonra bir tavada veya fırında 2-3 dakika kızartın.
۳. نان را بصورت مربع های کوچک برش داده .یک قاشق کره روی آنها بمالید. سپس در ماهیتابه و یا فر کمی سرخش کنید ۲ الی ۳ دقیقه.
4. Küçük ekmek parçalarını bir tabağa koyun. Üzerine iki yemek kaşığı et suyu dökün. Ardından ekmeklere birkaç kaşık Domates salçasını sürün.
۴. قطعات کوچک نان را در بشقابی بگذارید دو قاشق آب گوشت روی آنها بریزید. سپس چند قاشق رب روی نانها بمالید.
5. Çok ince kestiğiniz etleri Ekmeğin üzerine koyun.Kalan domates salçasını etlerin üzerine sürün.
۵. گوشتهایی که خیلی نازک بریده بودید روی نان بگذارید. باقیمانده رب را هم روی گوشت بمالید.
6. Kalan tereyağını kebap üzerine dökün. Izgara biberle, ızgara domatesle ve yoğurtla birlikte yiyebilirsiniz.
۶. کره باقیمانده را هم آب کرده روی کباب بریزید. همراه با فلفل کبابی و گوجه کبابی و ماست میتوانید میل کنید .
Tamam.Afiyet olsun !
Hazırlayan ve çeviren
عــلــیــرضــا رمــضــانــے
بــا مــا پــیــشــگــام بــاشــیـد
آموزش خصوصی بصورت تضمینی زبان ترکی استانبولی با استاد رضا عباسی مولف 4 عنوان کتاب آموزشی ترکی استانبولی ، مولف دو عنوان پکیج آموزش ترکی استانبولی ،
آموزش مکالمه ترکی استانبولی فقط با سی جلسه
09126703297
آموزش از راه دور با پکیج های آموزشی گرامر و مکالمه استاد رضا عباسی ، اولین و برترین متدهای آموزش ترکی استانبولی
پکیج آموزش ویدیویی گرامر های زبان ترکی استانبولی بر اساس کتاب هیتیت
پکیج آموزش مکالمه زبان ترک استانبولی با جدیدترین متدهای آموزشی
دانلود کتاب های آموزشی ترکی استانبولی ، منابع صوتی و تصویری آموزشی ، داستانهای ترکی استانبولی و هزاران منابع دیگر ترکی استانبولی وارد لینک زیر شوید:
با کلیک بر روی تصویر زیر در صفحه اینستاگرام ترک کده عضو شده و از جدید ترین آموزش های ویدیویی و تصویری ترکی استانبولی استفاده کنید:
با کلیک بر روی تصویر زیر در کانال تلگرام ترک کده عضو شده و از جدید ترین آموزش های ویدیویی و تصویری و نوشتاری ترکی استانبولی استفاده کنید: