آخرین اخبار ترکیه، خدمات اقامتی و تحصیلی، غذاهای ترکیه ای
طرز تهیه کراکر ترکیه ای
طرز تهیه کراکر ترکیه ای
مطلب درخواستی اعضای سایت
ÇEKIRDEKLI DEREOTLU KRAKER
250 gram tereyagi (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 Çay bardağı yogurt
2 adet yumurta (akı içine sarısı dışına)
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
5 -5.5 su bardağı un
Dereotu
Üzeri için:
Susam – Çekirdek içi
YAPILIŞI;
Genis bir kap içerisine un haricindeki malzemelerin tamamı koyulup karıştırılır.Üzerine azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Hamur iki parçaya bölünür bir parçasına doğranmış dereotu konur tekrar yoğurulur.. Merdane yardımı ile ince olmayacak şekild e açılır Yumurta sarisi sürüp bolca susam serpilir kraker kalıbını üzerine bastırarak şekil verip firin tepsisine aralıklı yerleştirin.. Diğer hamurumuzda aynı şekilde açılıp yumurta sarısı sürülür. Çekirdek ici serpip kraker kesici ile kesin..
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış olan 180 derecefırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.Fırından alınan krakerler soğuduktan sonra servise sunulur..
کراکر شوید وتخم آفتابگردان
مواد لازم:
_250 گرم کره(به دمای محیط رسیده)
_1 استکان روغن مایع(استکان کمر باریک ترک 80 گرم)
_1 استکان ماست(حدود 90 تا 100 گرم)
_2 عدد تخم مرغ(سفیده برای خمیر زرده برای روی خمیر)
_1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
_ 1قاشق غذاخوری سرکه(انگور یا سیب)
_1 قاشق مرباخوری نمک
_1 قاشق غذاخوری شکر
_5.5_5 لیوان آرد
_مقداری شوید
برای روی کراکر:
_کنجد ، مغز تخم آفتابگردان
طرز تهیه:
تمام مواد بجز آرد را داخل ظرف بزرگی بریزید و هم بزنید. آرد را کم کم بریزید و ورز بدید تا خمیر نرمی آماده شود.
خمیر را دو قسمت کنید به یکی شوید خرد شده اضافه کنید و دوباره ورز بدید و با وردنه طوری که خیلی نازک نشود باز کنید روی خمیر زرده تخم مرغ بزنید و کنجد فراوان بپاشید. قالب کراکر را روی خمیر بذارید و با فشار شکل بدید(یا با هر وسیله دیگری میتوانید برش بزنید) و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید با فاصله بچینید.
خمیر دوم را به همان شکل باز کنید زرده تخم مرغ بزنید و مغز تخم آفتابگردان بپاشید و با قالب برش بزنید و داخل سینی فر بچینید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که روی کراکر سرخ شود بپزید. بعد از بیرون آوردن از فر وقتی خنک شد سرو کنید.
برای مطالعه مطالب مفید اقامت در ترکیه وارد لینک زیر شوید: